Setiap negara pasti mempunyai street food masing-masing, termasuk Jepang. Street food adalah kuliner jalanan atau lebih dikenal dengan istilah kuliner kaki lima. Makanan Jepang bisa dibilang sudah mendunia, bahkan tidak sulit menemukan restoran-restoran Jepang yang berdiri di Indonesia. Namun, mencicipi street food Jepang langsung dari negeri asalnya bisa menjadi pengalaman yang autentik. Ada banyak sekali jenis street food Jepang yang wajib Anda coba. Dapatkan info lebih mengenai street food Jepang di bawah ini.

Rekomendasi Street Food Jepang

Yakitori

Yakitori merupakan salah satu street food Jepang yang paling populer. Terbuat dari ayam yang di panggang dan ditusuk menyerupai sate. Anda bisa memilih berbagai macam bagian ayam, mulai dari paha hingga sayap. Yakitori populer lainnya termasuk tsukune (bakso ayam) dan negima (potongan dada atau paha ayam yang diselingi dengan irisan negi). Bagi yang suka tantangan, maka bisa mencoba bagian ampela, tulang rawan, dan hati.

Takoyaki

Anda mungkin pernah melihat takoyaki dijual oleh pedagang street food  di depachika atau bar izakaya. Takoyaki adalah camilan renyah seukuran bola golf yang terbuat dari tepung terigu, daun bawang, dan tentu saja gurita.

Anda bisa menyaksikan pedagang street food menggunakan teknik khas Jepang untuk membalik bola takoyaki di wajan dan membuatnya berbentuk bulat. Takoyaki sering disajikan dengan sedikit saus khusus, mayones Jepang, dan serutan ikan katsuobushi. Jika Anda ingin mencoba salah satu takoyaki paling populer di Tokyo maka kunjungi Gindaco.

Okonomiyaki

Okonomiyaki terkadang disebut sebagai pizza Jepang. Ini merupakan hidangan terkenal dalam kuliner Jepang, sejenis panekuk yang biasanya berisi kubis, daging, dan telur, lalu diberi saus dan bumbu pelengkap. Ada dua versi okonomiyaki yaitu okonomiyaki ala Hiroshima dan okonomiyaki ala Osaka.

Okonomiyaki ala Hiroshima adalah versi berlapis, dengan lapisan adonan seperti krep, kubis, daging, telur, dan bahan-bahan lain yang ditumpuk. Okonomiyaki ala Osaka adalah versi lengkap, dengan adonan berisi sayuran, daging atau seafood, telur, dan sisa tempura.

Karaage

Karaage paling nikmat dinikmati dengan minuman. Makanan ini memang membuat ketagihan. Direndam dalam mirin, bawang putih, kecap, dan anggur beras, ayam dilapisi dengan lapisan tipis tepung kentang untuk mendapatkan bagian luar yang renyah sempurna. Renyah dan gurih, camilan yang sempurna jika Anda menginginkan sesuatu yang ringan namun lezat. Anda bisa menemukannya hampir di mana saja di Tokyo, bahkan di minimarket Jepang.

Mitarashi dango

Pangsit kecil dan lucu ini memberikan perpaduan sempurna antara rasa manis dan gurih. Dibuat dari tepung beras ketan, mitarashi dango dibentuk menjadi bola-bola kecil, ditusuk dengan tusuk sate kemudian dipanggang di atas arang. Maka menghasilkan rasa sedikit berasap dan gurih yang menjadi ciri khasnya.

Pangsit ini kemudian dibalut dengan saus kecap asin yang melimpah, saus gurih dan lezat yang diimbangi dengan rasa manis. Mitarashi dango bisa ditemukan di toko wagashi, di luar kuil atau selama festival.

Menchi katsu

Menchi katsu adalah hidangan unik yang membuat orang tertarik karena kerenyahan dan kelembutannya yang luar biasa. Street food Jepang ini benar-benar memanjakan lidah. Menchi katsu bisa ditemukan di berbagai tempat, namun Satou Steak House dengan koki daging internalnya menjadi salah satu tempat paling terkenal untuk mencoba makanan ini.

Daigaku Imo

Para pecinta makanan manis akan menyukai street food Jepang ini. Dibuat menjadi potongan-potongan tebal, ubi jalar ini digoreng hingga renyah, lalu diglasir dengan gula karamel atau madu. Terakhir, ubi jalar ini ditaburi dengan biji wijen untuk meningkatkan rasa kacangnya.

Dari jauh, Anda akan melihatnya berkilau karena lapisan glasir yang tipis dan sempurna. Daigaku imo paling enak dimakan saat masih panas. Harga daigaku imo tergantung pada berapa gram yang Anda beli dan bisa ditemukan di seluruh Jepang bahkan di supermarket.

Yakisoba

Yakisoba juga merupakan salah satu street food Jepang yang populer. Makanan ini menggunakan mie yang ditumis dengan irisan daging babi dan sayuran seperti kubis, bawang, dan wortel. Kemudian, makanan ini disiram dengan saus yang banyak dan diberi potongan ikan, potongan rumput laut, dan acar jahe. Jika Anda suka karbohidrat, maka cobalah yakisoba-pan yaitu roti diisi dengan mie goreng.